Несложная и очень оригинальная вегетарианская закуска перед вами. Это полезно, вкусно и доступно. Предлагаю вам побаловать себя и родных аппетитным, нежным паштетиком. Запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Покажу простую идею, как приготовить вегетарианский паштет из цветной капусты с орехами. Это отличная закуска, которая чудесно подойдет для завтрака, перекуса или пикника, например. Для пикантности в паштет можно добавить немного алкоголя, коньяк или бренди, для аромата — тимьян, а для остроты — перец чили. Если нравится такой вариант, обязательно повторите его в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Орехи — 60 Грамм
  • Цветная капуста — 1 Штука (около 1 кг)
  • Оливковое масло — 45 Миллилитров
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Соль и перец — По вкусу
  • Луковица — 1 Штука (крупная)
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Сливки — 1 Стакан
  • Соевый соус — 1 Чайная ложка
  • Бренди или коньяк — 60 Миллилитров (по желанию)
  • Тимьян и острый перец — 1 По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Вегетарианский паштет из цветной капусты»

1. Орехи выложите в глубокую мисочку, добавьте воду и оставьте на часик.
2. Цветную капусту вымойте, обсушите, разделите на соцветия и выложите на противень. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Отправьте в разогретую духовку и запекайте до румяности, периодически перемешивая.
3. В разогретом сливочном масле обжарьте измельченный лук и чеснок минут 5, до мягкости. По желанию добавьте острый перец и алкоголь. Выложите цветную капусту, тимьян, влейте сливки. Туда же добавьте орешки, предварительно слив воду.
4. Томите около 10 минут на медленном огне. В конце добавьте соевый соус и измельчите с помощью блендера. Выложите в удобную форму или контейнер и отправьте в холодильник.
5. Вот такая красота получилась!
6. Вегетарианский паштет из цветной капусты подавайте на ломтиках хлеба или крекерах.
Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал