Нежная утка — это всегда приятное украшение стола. Приготовьте такой сюрприз на ужин, и уверяю, ни один из членов семьи не сможет устоять от пленяющего аромата и аппетитной уточки.

Описание приготовления:

Вместо утки можно использовать курицу, а вместо портвейна — коньяк. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Утиное филе — 2 Штуки
  • Утиное бедро — 2-3 Штук
  • панировочные сухари — 50 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Фисташки — 50 Грамм
  • Вяленая клюква — 50 Грамм
  • Портвейн — 50 Миллилитров
  • Бекон — 200 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить «Террин из утки»

Налейте в форму для запекания масло. Выложите бекон таким образом, чтобы он покрывал всю площадь формы.
Залейте панировочные сухари сливками, дайте им размокнуть.
Разогрейте в сковороде портвейн. Добавьте туда клюкву и фисташки. Снимайте с огня, когда жидкость выпарится. Измельчите мясо утки и добавьте его в клюкву и фисташки. Туда же добавьте панировочные сухари и яйцо. Положите массу в центр формы с беконом. Заверните беконом сверху.
Разогрейте духовку до 180 градусов, запекайте блюдо 1.5 часа. После готовности оставьте террин в холодильнике на день-два.

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал