Этот рецепт полюбился мне сразу, сырые кабачки имеют весьма оригинальный вкус. А что, если добавить перца чили и чесночка? Получится очень ароматная и острая закусочка с праздничному столу! Вперед!

Описание приготовления:

Закуску перед подачей нужно обязательно охладить, выдержать в холодильнике не менее 2 часов, чтобы кабачки пропитались и приобрели вкус и аромат. Чтобы украсить закуску перед подачей, я сделала розочку из маринованных кабачков, положила листочек петрушки. Удачи!

Ингредиенты:

  • Кабачок — 250 Грамм
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло — 35 Миллилитров
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Перец чили — 2-3 Щепоток (молотый крупно)
  • Горчица — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить «Острая закуска из кабачков»

Подготовьте продукты. Кабачок вымойте, очистите чеснок. Приступим!
У кабачка срежьте хвостик и попку. Сам кабачок нарежьте кружочками или полукружочками максимально тонко. Это легко сделать с помощью овощечистки.
Сложите кабачки в глубокую посудину, посолите. Перемешайте осторожно.
Приготовьте маринад из растительного масла, уксуса, горчицы, чеснока, двух видов перца и меда. Перемешайте хорошо.
Залейте маринадом кабачки, перемешайте и оставьте в холоде минимум на 2 часа.
Острая закуска из кабачков готова, угощайтесь!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал