Антеп эзмеси — традиционная турецкая закуска, которую подают перед основным блюдом. Эта освежающая острая овощная паста прекрасно освежает и отлично разжигает аппетит перед насыщенной турецкой едой.

Описание приготовления:

Антеп эзмеси — турецкая закуска на основе помидоров и перца. Как правило, бывает острой или очень острой. Подаётся она перед главным блюдом и имеет своей целью не столько насытить, сколько разжечь аппетит! Можно подать просто с хлебом, можно на гренки положить, а можно просто ложкой кушать. Несложное приготовление из доступных овощей — и на столе прекрасная, полезная и вкусная закуска!

Ингредиенты:

  • Помидор — 3 Штуки
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Перец острый — 1 Штука
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Мята сушеная — 1/2 Чайных ложки
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Антеп эзмеси»

Помидоры и перцы острым ножом порежьте мелким кубиком.
Добавьте к нарезанным овощам томатную пасту и нарезанную петрушку.
Добавьте лимонный сок, оливковое масло. Не забудьте посолить, поперчить. Перемешайте.
Подайте к столу!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал