Перед вами рецепт, который подскажет, как приготовить мусаку болгарскую. Уверена, вам понравится это блюдо, ведь это будет праздничное и вместе с тем сытное, нежное, яркое блюдо. Очень вкусно и сытно.

Описание приготовления:

Благодаря сочетанию картошки и баклажанов вместе с сочной начинкой получится чудное блюдо! Его очень здорово подавать к столовому винц, красному или белому. Набор специй для блюда подбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 900 Грамм
  • Фарш говяжий — 900 Грамм
  • Картофель — 700 Грамм
  • Томаты в соку — 350 Грамм
  • Твердый сыр — 250 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Мука — 80 Грамм
  • Вино сухое белое — 100 Миллилитров
  • Масло оливковое — 30 Миллилитров
  • Молоко — 900 Миллилитров
  • Сельдерей — 2 Штуки (2 стебля)
  • Лук — 2 Штуки
  • Вода — 1 Стакан
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Мусака болгарская»

1. Картошку и баклажаны режем кружочками и на гриле, на сухой сковороде или в духовке поджарим/запечем.
2. Дальше сделаем заправку. В сотейнике обжарим фарш и специи, добавим вино, воду, томаты, лук и сельдерей. Доводим до кипения и готовности фарша.
3. Теперь выкладываем поочередно слой картошки и слой начинки, слой баклажанов и опять слой начинки (и так далее).
4. Заливаем дальше соусом. Соус делаем так: на сливочном масле обжарим муку до золотистого цвета, а потом добавим молоко, а также специи. Уварим до загустения и заливаем мусаку нашим соусом.
5. Посыпаем тертым сыром и запекаем до готовности 40 минут при 180 градусах.
6. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал