Курица с щавелем — еще одно вкусное блюдо с использованием щавеля в копилку почитателей этого невероятно полезного овоща. Рецепт курицы с щавелем предельно прост, а блюдо получается — высший сорт.

Описание приготовления:

Знали ли вы, что щавель любят использовать при готовке не только в наших славянских краях и не только для готовки щей и супов? 🙂 Открываем для себя французскую кухню. Узнайте, как сделать курицу с щавелем — блюдо, которое в ресторанах Прованса считается едва ли не деликатесом. Интригует? Тогда приступим — рецепт курицы с щавелем:

1. Курицу нарезаем средними кусочками, либо же, если у вас бедрышки или крылья, то будем обжаривать их целиком.

2. Ставим на огонь сковороду с высокими бортиками и добавляем в нее сливочное и оливковое масло. Как только сливочное масло растает — выкладываем курицу.

3. Когда наша курочка обжарится до золотистой корочки со всех сторон, убавляем огонь до минимального, докладываем к ней наш щавель, который можно просто порвать на мелкие кусочки руками непосредственно на сковороду. Накрываем крышкой и тушим несколько минут.

4. Итак, наш щавель потемнел и слегка пустил сок, — перемешиваем все вместе на сковородке, и заливаем сверху сначала соком и сливками. Сок можно заменить обыкновенной водой — вкус получится менее оригинальный, но технологически блюдо получится практически таким же.

5. Еще раз все тщательно перемешиваем, добавляем соль и специи.

6. Тушим все вместе под крышкой еще минут десять от силы и снимаем с огня. Блюдо к этому моменту будет полностью готово.

Замечательное блюдо, не так ли? 🙂 Всего полчаса времени, минимум стараний, минимум ингредиентов — а получается кушанье ресторанного уровня. Надеюсь, рецепт курицы со щавелем вдохновит вас на приготовление этого вкусного блюда. Удачи и приятного аппетита! 😉

Ингредиенты:

  • Курица — 1.5 Килограмма
  • Щавель — 200 Грамм
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Яблочный сок — 100 Миллилитров (можно использовать уксус или вино)
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Соль, перец — — По вкусу
  • Специи — — По вкусу

Количество порций: 4-5

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал