Рецепт приготовления гарнира из лука. Традиционная французская кухня.

Описание приготовления:

1. Нагреть масло, сахар, розмарин в большой кастрюле на среднем огне. Часто помешивать, сахар должен стать "кофейного" цвета.

2. Добавить жемчужный лук и хорошенько перемешать.

3. Налить белое вино и щедро добавить черного перца. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить до "смягчения" лука.

4. Снять крышку и дождаться пока выкипит вся жидкость.

Ингредиенты:

  • лук — 300 Грамм
  • сахарный песок — 2 Ст. ложки
  • оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • соль — 1/4 Чайных ложки
  • белое вино — 2 Ст. ложки
  • молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
  • сухой розмарин — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал