Хотите приготовить нечто удивительное, абсолютно непохожее на то, что вы ели раньше? Тогда предлагаю вам открыть для себя индийскую кухню и узнать, как приготовить баттер панир масала.

Описание приготовления:

Несмотря на причудливое название, приготовить блюдо довольно несложно. Ароматные специи в сочетании с пикантным томатно-луковым соусом и сыр — вот, собственно, то, что оно из себя представляет. Я хочу подробно рассказать, как приготовить баттер панир масала в домашних условиях, и, возможно, блюдо придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 1 Чайная ложка
  • Луковица — 2-3 Штук
  • Помидор — 3-4 Штук
  • Кешью — 10-12 Штук
  • Кориандр — 1 Чайная ложка
  • Гарам масала — 0.5 Чайных ложки
  • Чили — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Палочка корицы — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Имбирная паста — 0.5 Чайных ложки
  • Панир — 250 Грамм
  • Сливки — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Баттер панир масала»

1. Так как приготовить баттер панир масала можно только в несколько этапов, обо всем расскажу подробно и по порядку. Для начала очистите лук, измельчите его кубиками и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
2. Добавьте измельченные помидоры через пару минут и (по вкусу) немного соли. Оставьте на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
3. Выложите на сковороду горсть кешью, гарам масала, кориандр, сахар и чили.
4. Продолжайте обжаривать, пока всё не станет однородным. После снимите с огня.
5. После того как томатно-луковое пюре со специями остыло, переложите его в чашу блендера. Добавляйте понемногу воду (примерно в рецепте приготовления баттер панир масала используется стакан), взбейте до однородности.
6. На эту же сковороду отправьте сливочное масло, растопите его. Выложите лавровый лист и другие приправы по вкусу.
7. Добавьте имбирную пасту, перемешайте и томите на огне пару минут. Выложите на сковороду готовое пюре. Добавьте щепотку чили.
8. Томите на очень медленном огне минуты 4, а после выложите сыр панир.
9. Минуты через 3 можно влить немного сливок. Перемешайте, снимите с огня.
10. Вот и все, баттер панир масала в домашних условиях можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал