Рецепт приготовления салата с говяжьим стейком в азиатском маринаде, жареным луком, орехами пекан, голубым сыром и помидорами черри.

Описание приготовления:

Этот сытный салат с ломтиками стейка на вершине способен утолить даже самый сильный голод.

Ингредиенты:

  • говяжьих стейка — 2 Штуки
  • Для маринада:рапсового масла — 3/4 Чашки
  • красного винного уксуса — 3 Ст. ложки
  • Вустерширского соуса — 1 Ст. ложка
  • соевого соуса  — 2,5 Ст. ложки
  • сока лайма — 2 Ст. ложки
  • сахара — 2 Ст. ложки
  • чеснока — 3 Зубчика
  • имбиря — 1 Ст. ложка
  • масла чили  — 1/2 Чайных ложки
  • соли — 1 Чайная ложка
  • черный перец — — По вкусу
  • Для луковых колечек:лука — 2 Штуки
  • пахты — 1 Стакан
  • муки — 2 Стакана
  • соли — 1 Ст. ложка
  • кайенского Перца — 1/2 Чайных ложки
  • рапсового масла — 1 Литр
  • Для орехов:орехов пекан — 1/2 Чашки
  • сахара — 1 Стакан
  • воды — 2 Ст. ложки
  • Для салата:голубого сыра — 3/4 Чашки
  • помидоры черри — — По вкусу
  • салат — — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат со стейком»

1. Чтобы приготовить маринад, смешать все ингредиенты в миске с крышкой. Энергично встряхнуть и добавить дополнительные приправы по вкусу. Поместить стейк в полиэтиленовый мешок с застежкой-молнией. Влить половину маринада и закрыть. Охладить и мариновать в течение не менее двух часов.
2. Чтобы приготовить луковые колечки, очень тонко нарезать лук кольцами. Поместить в форму для выпечки, залить пахтой и дать постоять примерно 1 час.
3. Сделать засахаренные орехи пекан. Выложить орехи на противень коврик или на лист вощеной бумаги. Смешать сахар и воду в небольшой кастрюле или сковороде на среднем огне. Варить до янтарного цвета, около 5-6 минут. Залить смесью орехи пекан и сразу перемешать, чтобы равномерно распределить смесь по орехам. Дать полностью остыть.
4. Сделать луковые колечки. Смешать сухие ингредиенты и отложить в сторону. Нагреть масло в сковороде. Взять некоторую часть лука, добавить в мучную смесь, стряхнуть избытки и окунуть в горячее масло. Обжарить в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета и выложить на бумажное полотенце.
5. Обжарить стейк на гриле примерно 2 минуты с каждой стороны. Дать немного остыть и нарезать тонкими ломтиками.
6. В большой миске смешать смесь салатов, голубой сыр и помидоры черри. Добавить немного маринада и перемешать. Добавить больше маринада, если нужно. Добавить засахаренные орехи пекан и перемешать.
7. Выложить салат на тарелки. Сверху выложить ломтики говяжьего стейка и луковые кольца. Подавать сразу же.

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал