Рецепт приготовления летнего томатного супа. Итальянская кухня.

Ингредиенты:

  • топленое масло — 6 Ст. ложек
  • луковица — 1 Штука
  • томатный сок — 1,2 Литра
  • консервированные помидоры — 400 Грамм
  • куриный бульон — 1-3 Ст. ложек
  • сахар — 3 Ст. ложки
  • соль — 1 Щепотка
  • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
  • шери — 1 Чашка
  • густые сливки — 1-1/2 Стакана
  • петрушка — 1 Щепотка
  • базилик — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить «Томатный суп»

Мелко нарезать лук. Растопить кусочек сливочного масла в сковороде. Обжаривать лук до прозрачности.
Добавить консервированные помидоры и хорошенько перемешать.
Залить томатный сок.
Добавить сахар, куриный бульон и наконец поперчить. Тщательно все перемешать.
Довести до кипения, затем выключить огонь. Залить шери.
Влить сливки и перемешать.
Покрошить зелень и добавить в суп.

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал