Приготовить такой суп можно из свежих или консервированных томатов, а также из томатной пасты, томатного сока (самодельного или консервированного). Расскажу, как приготовить томатный суп с лапшой.

Описание приготовления:

Поскольку основной ингредиент супа – это томаты, лучше использовать свежие и сочные овощи. Можно сделать такой суп без лапши, добавив только мясо. Большинство томатных супов подают холодными, этот же наоборот – подают к столу горячим через несколько минут после приготовления.

Ингредиенты:

  • Свиные ребра  — 300 Грамм (можно заменить говяжьими)
  • Лапша  — 50 Грамм
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 5 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить «Томатный суп с лапшой»

1. Промойте свиные ребрышки, выложите их в кастрюлю и залейте 2 литрами воды, варите 1 час на слабом огне.
2. Помойте помидоры и порежьте кусочками. Положите кусочки помидора в миску.
3. Почистите лук и порежьте его средними кусочками.
4. Промойте морковь под проточной водой и натрите на средней терке.
5. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, добавьте в нее лук и готовьте в течение 5-7 минут.
6. Добавьте в сковороду морковь и продолжайте готовить еще 5 минут.
7. Добавьте в сковороду помидоры и готовьте 10 минут, затем накройте крышкой и готовьте еще 7 минут.
8. Выложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном, хорошенько перемешайте.
9. Добавьте лапшу и готовьте 10 минут.
10. Выключите огонь и разлейте суп по тарелкам. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал