Отличный овощной витаминный супчик, который будет отличным обедом в осеннее время. В народе он называется свекольником и может подаваться холодным. Отлично сочетается со сметаной.

Описание приготовления:

Полезнейшее первое блюдо! Получается безумно красивого цвета, а при подаче со сметаной будет восхитительно.

Читайте, как приготовить суп со свеклой, и у вас получится отличное первое блюдо для разнообразия.

Этот суп не похож ни на какой другой, и это единственное первое блюдо, которое сохранит свой вкус, будучи даже холодным.

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Укроп — 1 Пучок
  • Бульон мясной — 2,5 Литра
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Паста томатная — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 3 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп со свеклой»

1
Отварную свеклу нужно нарезать кубиками. Очистить картофель и так же нарезать кубиками.
2
Берем кастрюлю, вливаем в нее бульон, доводим до кипения и кладем в него мелко нарезанную морковь и картофель.
3
Через десять минут добавляем болгарский перец, мелко нарезанный кубиками.
4
На сковороду отправляем измельченный лук, тушим его несколько минут, далее добавляем пасту и несколько минут тушим. Эту смесь отправляем в суп.
5
После 20 минут отправляем в суп свеклу, лавровый лист, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу.
6
Варим еще минут 7, а дальше выключаем огонь, накрываем суп крышкой и настаиваем еще минут 10. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал