Если мясо сначала обжарить, а потом бросить в суп, оно придаст блюду красивый цвет и насыщенный вкус. А также это значительно экономит время на приготовление. На мясо обычно уходит две трети времени.

Описание приготовления:

Простой прием – сначала обжарить мясо, а только потом бросать в суп, позволяет изменить привычный вкус блюда до неузнаваемости. Конечно же, в лучшую сторону! Сначала обжарьте на сковороде лук с мясом. Затем протушите его с помидорами и небольшим количеством воды. В кипящую в кастрюле воду бросьте порезанные картофель и морковь и варите 10 минут. Затем добавьте капусту, а через 5 минут — мясо с помидорами. При необходимости посолите, добавьте специи и доведите до кипения. Через пару минут отставьте с огня, добавьте измельченную зелень и дайте немного настояться перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 Грамм
  • Картофель — 400 Грамм
  • Помидоры — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 75 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Капуста — 0,5 Штуки
  • Соль, специи, зелень — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп с жареным мясом»

Порежьте мясо и лук. Хорошо обжарьте на сковороде мясо, затем добавьте лук, перемешайте, добавьте соль и специи и еще некоторое время обжаривайте.
Затем добавьте порезанные кубиками помидоры, протушите 4 минуты. Влейте стакан горячей воды, накройте крышкой и оставьте на огне еще на 15 минут.
В кипящую в кастрюле воду бросьте порезанные картофель и морковь и варите 10 минут.
Далее добавьте пошинкованую капусту, а через 5 минут — мясо с помидорами. При необходимости посолите, добавьте специи и доведите до кипения. Через пару минут отставьте с огня, добавьте измельченную зелень и дайте немного настояться перед подачей на стол.

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал