Суп с сельдереем и курицей подойдет и детям, и взрослым, которые заботятся о своей фигуре. Он получается наваристым, достаточно легким и полезным. А сельдерей способствуют быстрому обмену веществ.

Описание приготовления:

Как приготовить суп с сельдереем и курицей?

1. Куриные бедрышки промойте и положите в кастрюлю. Залейте в нее один литр холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Шумовкой снимите пену, посолите и поперчите. Огонь снизите до средне-медленного и варите еще в течение 20-25 минут.

2. По истечению 25 минут, когда курица сварится (мясо станет мягким и отойдет от кости), выберите бедра на отдельную тарелку. Бульон процедите и верните в кастрюлю.

3. Картошку и морковку промойте и очистите. Промойте петрушку и стебли сельдерея. Луковицу очистите.

4. Морковь нарежьте кольцами или полукольцами (в зависимости от ее размера). Картошку, лук и сельдерей нарежьте кубиками. Петрушку нарубите.

5. Бульон поставьте на средний огонь и забросьте в него нарезанный картофель. В это время на растительном масле обжарьте до мягкости сельдерей, морковь и лук. Затем овощи добавьте в бульон к картошке. Посолите, поперчите, доведите до кипения и варите в течение 6-7 минут.

6. Куриное мясо снимите с кости. Добавьте к бульону с овощами. Поварите еще несколько минут.

7. В готовый суп добавьте нарубленную петрушку, выключите огонь и дайте настояться под крышкой минут 8-10.

Суп с сельдереем и курицей готов"

Подавайте с сухариками или хлебом.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

  • Куриные бедра — 2-3 Штук
  • Картошка — 2 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Морковка — 1 Штука
  • Стебли сельдерея — 3-4 Штук
  • Петрушка — — По вкусу
  • Соль — — По вкусу
  • Перец — — По вкусу
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Вода — 1 Литр

Количество порций: 3-4

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал