Почему-то перловку современные хозяйки редко готовят, и зря! Давайте же приготовим вкусный и сытный суп с перловкой, который разнообразит ваше меню и заставит вас полюбить эту полезную крупу 🙂

Описание приготовления:

Вкусная и полезная перловая крупа незаслуженно забыта современными хозяйками. Я согласна, что варится она долго, но какие же вкусные блюда получаются с перловкой! Я расскажу вам, как приготовить суп грибной с перловкой. Надеюсь, что попробовав этот суп, вы измените свое мнение о перловой крупе. Конечно, с лесными грибами суп получается намного ароматнее и насыщеннее, но все грибы мы уже съели 🙁

Ингредиенты:

  • Перловая крупа — 0,5 Стакана
  • Грибы — 200 Грамм (любые, с лесными вкуснее!)
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Картофель — 3 Штуки
  • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
  • Зелень укропа — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп грибной с перловкой»

Перловку промоем и зальем горячей водой на час.
Затем воду с перловки сливаем, промываем крупу и выкладываем в кастрюлю. Заливаем примерно 1 литром воды и варим практически до готовности, минут 40.
Очистим необходимые нам овощи.
Картофель нарезаем средними кубиками.
И отправляем в кастрюлю с практически готовой крупой. Добавим воды.
Нарежем лук кубиками.
Морковь натираем на крупной терке.
И отправляем обжариваться на растительном масле минут на 10.
Грибы для супа можно брать любые, у меня шампиньоны. Помоем и нарежем грибы кубиками.
И отправим на сковородку к луку и моркови. Обжариваем минут 10.
Затем содержимое сковороды отправляем в кастрюлю с картошкой и перловкой. Добавим соль и молотый перец. Регулируем густоту супа по своему вкусу, добавим воду, если необходимо.
Даем покипеть минут 5 и добавляем зелень.
Супчик готов!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал