Любители азиатской кухни, не проходите мимо! Обратите внимание на этот рецепт, и вы узнаете, как приготовить Кунг Сом Пак Руам — пикантный тайский суп — на своей кухне.

Описание приготовления:

1. Основой для этого супа будет мясной бульон. Но если вы решите добавить в процессе рыбу или морепродукты, например, то лучше использовать чистую воду. Кастрюлю с бульоном отправьте на огонь и доведите до кипения.

2. Тем временем очистите и измельчите морковь, капусту разберите на соцветия. При желании в рецепт приготовления Кунг Сом Пак Руам можно добавить и другие овощи (сладкий перец, брюссельскую капусту, например).

3. После закипания добавьте в кастрюлю пасту карри, растворите ее.

4. Овощи на сковороде протушите немножко.

5. Добавьте в кастрюлю сахар, щепотку соли, сок тамаринда, соевый соус. Следом отправьте перец чили. Таким образом основа получается кисло-сладко-острая.

6. Выложите овощи и грибы. После закипания варите на среднем огне до готовности овощей (время зависит от того, какие именно овощи вы используете и как долго перед этим их тушили).

8. Перед подачей на стол в суп Кунг Сом Пак Руам в домашних условиях добавьте зелень. Если есть возможность добавить тайскую — это будет просто замечательно. Используйте, например, листья акации или базилик.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

  • Кислая паста карри — 50 Грамм
  • Сок тамаринда — 2 Ст. ложки
  • Тростниковый сахар — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус — 2.5 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Морковь — 100 Грамм
  • Цветная капуста — 100 Грамм
  • Стручковая фасоль — 100 Грамм
  • Грибы — 100 Грамм
  • Перец чили — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Мясной бульон — 1.5-2 Литра

Количество порций: 4

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал