Грибной суп по-тайски — это ароматное и необычное блюдо, рецепт которого пришел к нам из далекого Таиланда. В его основе лежат грибы шиитаке, которые отличаются своим насыщенным вкусом.

Описание приготовления:

Если вы хотите удивить своих близких нетрадиционной кухней, то восточные блюда подойдут для этого дела просто идеально. Узнайте, как приготовить грибной суп по-тайски. Ваши близкие обязательно оценят эту необычную восточную грибную похлебку.

Ингредиенты:

  • Вешенки — 200 Грамм
  • Шиитаке — 100 Грамм
  • Эноки — 1 Пучок
  • Лемонграсс — 2 Штуки
  • Листья кафир-лайма — 4 Штуки
  • Кинза — 1/5 Пучка
  • Лайм — 1 Штука
  • Нам Прик Пао — 1 Ст. ложка
  • Рыбный соус — 2 Ст. ложки
  • Вода — 800 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить «Грибной суп по-тайски»

Первым делом вам необходимо подготовить грибы. Для это замочите их в холодной воде, почистите, отрежьте кончики ножек.
Грибы эноки нужно отделить от корневища и разделить таким образом, чтобы они внешне напоминали лапшу. Если эти грибы вам найти не удалось, можно обойтись без них.
Лемонграсс отбейте топориком и завяжите в узелок. Наберите в кастрюльку воду, положите в нее лемонграсс и шиитаке. Доведите до кипения. Положите все остальные ингредиенты, кроме эноки и кинзы.
В конце приготовления бросьте в кастрюльку эноки и рубленую кинзу, которую можно заменить любой другой зеленью. Суп готов, его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал