Томатный суп, в отличие от других видов супа, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из томатов, из томатного сока с мякотью или из того и другого. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп из томатного сока с сыром. Это очень нежный овощной супчик, который способен удивить своим тонким вкусом даже самых привередливых гурманов. Не верите? Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

  • Томатный сок с мякотью — 300-350 Миллилитров
  • Сыр моцарелла — 15 Грамм
  • Морковь — 60 Грамм
  • Лук красный  — 200 Грамм
  • Сельдерей — 50 Грамм (стебель)
  • Листья базилика — 5-6 Штук

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Cуп из томатного сока с сыром»

В небольшом сотейнике на растительном масле обжарьте морковь с луком и сельдереем. Нарезайте их произвольными кусочками, как вам удобно.
Добавьте немного воды, еще немного растительного масла и часть томатного сока. Варите смесь 15-20 минут на медленном огне. Не забывайте помешивать.
Влейте оставшийся томатный сок. Дайте смеси покипеть 10 минут, затем добавьте измельченный базилик и чайную ложку сахара.
Когда все овощи станут мягкими, суп практически готов. Осталось все взбить блендером до однородной массы.
Получившуюся массу выкладывайте на тарелку, украшайте моцареллой и парой листочков базилика. Готово!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал