В этом рецепте я расскажу, как приготовить торт с желе и ягодами — легкий, воздушный десерт на основе бисквитного коржа, с творожной начинкой. Его можно запросто подать на любой праздничный стол!

Описание приготовления:

Для приготовления этого торта я использовала вишню. Совсем не обязательно добавлять в начинку свежие ягоды. Вполне для этого подойдут и замороженные. Главное — дать им время разморозиться, а потом обязательно слить лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 Грамма
  • Сахар — 60 Грамм (в корж)
  • Мука — 40 Грамм
  • Какао — 20 Грамм
  • Ванилин — 0,5 Чайных ложки (в корж)
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Творог — 400 Грамм
  • Сметана — 400 Грамм
  • Сахар — 120 Грамм (в крем)
  • Желатин — 10 Грамм
  • Ванилин — 0,5 Чайных ложки (в крем)
  • Вишня — 500 Грамм
  • Вшневое желе — 50 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм (для желе)
  • Кипяток — 200 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить «Торт с желе и ягодами»

Первым делом в глубокой миске смешиваем муку с разрыхлителем теста. Затем всыпаем в массу какао-порошок. Перемешиваем ложкой.
Затем взбиваем яйца с сахаром. Взбивать нужно долго, чуть больше пяти минут, чтобы получилась белая масса. Добавляем ванилин, взбиваем еще минуту.
Всыпаем потихоньку мучную массу в яичную. Осторожно перемешиваем. Выкладываем на дно формы для запекания. Формочка обязательно должна быть выстелена пергаментной бумагой.
Выпекаем бисквит в духовке при температуре 180 градусах. Время готовки: от 25 минут до получаса. Проверяем готовность спичкой. Бисквит остужаем.
Смешиваем в кастрюльке кипяток с половиной стакана сахара. Этим сиропом заливаем вишню.
Замачиваем желатин в половине стакана воды. Затем разогреваем желатин, чтобы крупинки полностью растворились. В отдельной посуде взбиваем сметану с творогом и сахаром. Туда же вливаем остывший желатин, взбиваем смесь еще немного.
Выкладываем бисквит в форму. Поливаем его обильно вишневым сиропом.
Затем заливаем бисквит творожной массой и ставим его застывать в холодильнике.
Когда масса из желатина и творога застынет, выкладываем на нее ягоды ровным слоем. Разводим вишневое желе по инструкции, заливаем им ягодный слой.
Отправляем тортик в холодильник на четыре часа. Вынимаем его из формы и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал