Рецепт приготовления сэндвичей со свининой, паприкой, луком, морковью, чесноком, помидорами и соусом из яблочного уксуса, горчицы, кетчупа, коричневого сахара и чеснока.

Описание приготовления:

Невероятно сочная ароматная свинина с овощами утолит даже самый сильный голод.

Ингредиенты:

  • свинины — 1,8-2,2 Килограмма
  • коричневого сахара — 1 Ст. ложка
  • тмина — 2 Чайных ложки
  • паприки  — 1 1/2 Чайных ложки
  • соли — 1/2 Ст. ложки
  • перца — 1 Чайная ложка
  • оливкового масла — 1 Ст. ложка
  • средних желтых луковицы — 2 Штуки
  • средние моркови — 3 Штуки
  • чеснока — 4 Зубчика
  • банка помидоров кубиками — 1 Штука (420 г)
  • банка пива  — 1 Штука (360 г)
  • булочек для сэндвичей — 8 Штук
  • чеснока — 2 Зубчика (cоус барбекю)
  • соли — 1 Чайная ложка (cоус барбекю)
  • кайенского перца — 1 Чайная ложка (cоус барбекю)
  • свежемолотого черного перца — 1/2 Чайных ложки (cоус барбекю)

Количество порций: 8

Как приготовить «Сэндвичи со свининой, жареной в пиве с овощами»

1. Нарезать лук и морковь. Очистить чеснок. Разогреть духовку до 160 градусов. Обрежьте жир со свинины. Смешать коричневый сахар, тмин, паприку, соль и перец в небольшой миске.
2. Натереть свинину смесью специй со всех сторон. Отложить в сторону примерно на 30 минут.
Разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить свинину со всех сторон, около 3 минут с каждой стороны. Убрать из кастрюли.
3. Добавить лук, морковь, чеснок, помидоры и пиво. Довести до кипения, помешивая деревянной ложкой.
4. Вернуть свинину в кастрюлю. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 3 1/2 — 4 часа, проверяя мясо один или два раза.
5. Свинина должна быть очень мягкой и легко отделяться от костей.
6. Чтобы сделать соус барбекю, смешать яблочный уксус, горчицу, кетчуп, коричневый сахар, измельченный чеснок, соль, кайенский перец и черный перец в кастрюле. Готовить на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут, пока сахар не растворится.
7. Достать свинину из духовки и выложить на большом блюде. Дать остыть в течение 10 минут. Используя 2 вилки, отделить мясо от костей и измельчить его. Выложить измельченную свинину в миску. Залить половиной соуса барбекю и хорошо перемешать.
8. Начинить булочки для сэндвичей свининой, при желании добавить салат из зеленой и красной капусты с луком и морковью. Сразу подавать.

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал