Рецепт приготовления сэндвичей на гриле с рыбным филе, зеленой капустой и луком.

Описание приготовления:

В миске перемешать капусту с 2 чайными ложками соли, дать постоять 20 минут. Отжать между слоями бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложить капусту в чистую миску с сельдереем, луком, майонезом, уксусом и тмином, приправить перцем.

Нагреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать решетку маслом. Промокнуть рыбу насухо бумажным полотенцем, приправить солью и перцем и смазать маслом. Жарить рыбу на одной стороне от 2 до 4 минут. Перевернуть на другую сторону и жарить от 1 до 5 минут. Выложить в тарелку.

Протереть и слегка смазать решетку маслом. Жарить хлебные ломтики до хрустящей корочки, от 5 до 10 секунд с каждой стороны. Выложить на хлебные ломтики капустную смесь и рыбное филе.

Ингредиенты:

  • измельченной зеленой капусты — 4 Стакана
  • соль и молотый перец — — По вкусу
  • стебля сельдерея — 1 Штука
  • красного лука — 1/2 Штуки
  • красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
  • майонеза — 3 Ст. ложки
  • семян тмина  — 1/4 Чайных ложки
  • филе рыбы  — 4 Штуки (от 120 до 180 г каждое)
  • белого хлеба для бутербродов — 8 Ломтиков

Количество порций: 4

Приятного Вам аппетита!
Больше рецептов на :povarok.pro — кулинарный портал